Agora des Experts : le programme s’étoffe !
On en sait plus sur le menu 2025 de l’Agora des Experts, le grand rendez-vous du savoir et de l’approfondissement des compétences professionnelles, au cœur de Djazagro. Découvrez les nouvelles conférences programmées !
Nous vous avions révélé il y a quelques jours les premiers éléments du programme 2025 de l’Agora des Experts, conçu en collaboration avec Nutrimarketing (spécialiste de l’innovation dans le domaine agroalimentaire) et Agroligne (réseau méditerranéen des professionnels de l’agriculture et de l’agroalimentaire).
Bonne nouvelle : le programme continue de se préciser et nous sommes en mesure de vous révéler le contenu de nouvelles conférences !
- Atelier dégustation de fromages algériens
Intervenante : Feriel ADIDOU (fromagerie Fadidou, vétérinaire praticienne et fondatrice de sa fromagerie en ligne, récompensée par le titre de meilleure fromagère d’Algérie en 2023 lors du concours organisé par l’Institut Français d’Algérie).
Au programme : Dans cet atelier de dégustation, les participants découvriront la richesse et la diversité des fromages algériens. Ils exploreront les différentes familles de fromages, apprendront les techniques de découpe adaptées à chacune d’elles pour en préserver les textures et les arômes, et comprendront les particularités de leur fabrication, du choix du lait à l’affinage. L’atelier proposera également des accords gourmands, mettant en valeur ces fromages avec des produits du terroir tels que le miel, les fruits secs et les confitures artisanales, pour une expérience sensorielle authentique.
- Atelier d’évaluation sensorielle de différentes huiles d’olives
Intervenant : Mokhtar GUISSOUS (agroécologiste, expert en oléiculture et produits de terroir, maître de conférences à l’Université Mohamed El Bachir El Ibrahimi Bordj Bou Arreridj).
Au programme : Un atelier de dégustation d’huiles d’olives qui vous permettra d’éclairer les consommateurs et les accompagner dans leur choix d’huiles d’olives de meilleure qualité. - Révolutionner les ventes agroalimentaires : l’importance de la formation en négociation et gestion client.
Intervenant : Amine ZAHRAOUI (gérant et formateur à l’ITCCF (International Training Coaching & Consulting Forum)).
Au programme : Cet atelier permettra de s’informer sur plusieurs thématiques liées à la professionnalisation dans l’agroalimentaire (formation et emploi dans le secteur, développement des compétences dans l’industrie pour répondre à ses besoins).
- La faisabilité de la production et l’élaboration des produits agroalimentaires biologiques : réalité et perspectives.
Intervenant : M. Zaki HARIZ, président de la Fédération Algérienne des Consommateurs, membre du Jury Djaz’Innov 2025.
- Stratégie de développement externe et croissance organique des acteurs économiques dans le secteur agroalimentaire.
Intervenants : Hanaa BRAHIMI et Mehdi BENALLEGUE (PwC Algérie).
- Les emballages recyclés
Intervenante : Imène CHENTIR (maître de conférences à l’Ecole Supérieure des Sciences de l’Aliment et des Industries Agroalimentaires (ESSAIA), membre du jury Djaz’Innov 2025).
À ce programme qui s’enrichit chaque jour, il convient d’ajouter les sessions de présentation des nominés du concours Djaz’Innov. Quatre sessions de 45 minutes qui permettront aux nominés de l’édition 2025 de ce concours de présenter plus en détail leurs produits et leurs innovations.
À l’approche du salon, n’oubliez pas de jeter un œil attentif au programme constamment enrichi de l’Agora des Experts pour construire votre parcours au sein du salon !
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