Djazagro 2023 - 20 ans de liens entre l'Algérie et le monde dans le secteur de l'agroalimentaire Bienvenue au plus grand salon de l'agroalimentaire d'Afrique du Nord. C'est un vrai honneur d'accueillir les acteurs de l'industrie algérienne et internationale à Djazagro 2023. Nous célébrons cette année le 20e anniversaire du salon. Djazagro est LE rendez-vous…

Interview exclusive avec Sindy Beury, Chef de produits marketing ingrédients pour AIT Ingredients Cette entreprise s'impose comme un acteur incontournable de la boulangerie, mais aussi de l'industrie des pâtes. AIT Ingredients est expert dans des domaines aussi divers que l’agronomie, la conservation des grains, le négoce des céréales, la logistique, mais aussi la maîtrise des…

L’industrie boulangère connait une croissance sans précédent avec pour conséquence, une demande importante en mécanisation et automatisation. En effet, les artisans peinent à maintenir un niveau de qualité constant et sont de plus en plus confrontés à l’absolue nécessité d’automatiser leur production. Pour passer de la théorie à la pratique, Djazagro vous propose de vous…

PUBLI-RÉDACTIONNEL Prodalimenta est une entreprise spécialisée dans l'agro-alimentaire depuis 45 ans. Aujourd'hui, elle présente l'Ultra Choco®, une graisse végétale qui s'impose comme un substitut de beurre de cacao. Ce produit est obtenu dans des conditions très sélectives de fractionnement et d’hydrogénation. Doté d'une stabilité face à la chaleur, ne s'oxyde pas et ne s'émiette pas…

Jean Niel, maison d'excellence fondée en 1779, lance une gamme d'aromatisation pour boissons fonctionnelles à base de produits sains et naturels. Basée sur le foodpairing, cette approche scientifique crée des combinaisons de goûts harmonieuses tout en apportant un équilibre aromatique parfait. Deux concepts sont dévoilés en avant-première au salon Djazagro : vitalité yuzu/myrtille, contenant un…

Le revêtement hybride Baltibond de dernière génération, développé par Baltimore Aircoil Company (BAC), est conçu pour améliorer la durée de vie des équipements de refroidissement par évaporation. Cette solution offre une alternative économique à l'acier inoxydable de type SST 304, avec une finition de surface lisse qui limite le développement de biofilm et facilite le…

KHS, l'un des leaders du secteur des boissons en tant que fournisseur de systèmes, a récemment collaboré avec des experts climatiques pour développer un outil visant à aider ses partenaires à calculer leur empreinte carbone. Ce service gratuit a pour objectif d'assister les fabricants de boissons dans leurs décisions concernant les conversions de machines et…

3U Vision, un fournisseur leader de systèmes de vision avancés avec 40 ans d'expérience, présente sa machine de tri optique de pointe, Optica, lors du salon Djazagro 2023. Avec la demande croissante de séparation des produits en fonction de leur couleur ou de leur forme dans un flux continu, les machines de tri optique sont…

Cinquante ans de succès : Saf-instant, la marque emblématique de Lesaffre, célèbre un demi-siècle d'excellence en tant que choix incontournable pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Cette année, Lesaffre célèbre avec enthousiasme le cinquantième anniversaire de sa marque emblématique, la levure Saf-instant. La levure Saf-instant s'est imposée comme un choix de…