Après des années de recherches entamées en 1995, Bunge Loders Croklaan a fini par toucher au but. C’était en 2021. L’entreprise, qui est l’un des principaux producteurs et fournisseurs mondiaux d’huiles et de graisses végétales durables de qualité supérieure pour l’industrie agroalimentaire, a mis au point une innovation baptisée Betapol OPO bio qui lui a valu de décrocher la médaille d’argent lors du concours Djaz’Innov.

“Notre innovation Betapol OPO bio est un produit sensible et unique pour fabriquer des préparations infantiles ou le lait infantile, détaille Malek Aboudaou, Application & technical supporter manager. Cela remplace la partie lipidique dans ce type de formulation. Le lait infantile contient au maximum 5% de lipides sous forme de triglycérides, ces derniers étant présents dans le lait maternel entre 83% et 98%. Plus de 150 variétés d’acides gras essentiels sont nécessaires pour le développement cérébral des bébés. Pour notre produit, nous avons donc imité la forme et la composition de ces triglycérides. Betapol OPO bio est fabriqué à partir d’une méthode enzymatique, d’huile de palme bio. On change les triglycérides pour imiter la composition des lipides du lait maternel à 98%.”

Hall A / Stand B008