Ingredion Incorporated a récemment annoncé le lancement de Novation Indulge 2940.

Ce produit, premier en son genre, est un amidon de maïs natif fonctionnel non OGM, conçu pour répondre aux besoins croissants des consommateurs en matière de produits laitiers et de substituts laitiers sains. Présenté comme une innovation majeure dans l’industrie alimentaire, Novation Indulge 2940 se distingue par sa capacité à offrir une texture gélifiée unique, tout en restant un ingrédient peu transformé et facile à étiqueter.

Répondre aux exigences des consommateurs

Selon l’étude Atlas d’Ingredion, Novation Indulge 2940, avec son étiquette simple “amidon de maïs”, est préféré et mieux accepté globalement que des texturants courants comme la gélatine ou le carraghénane. Nick Ferraro, directeur principal du marketing stratégique mondial chez Ingredion, souligne que ce produit répond à la demande croissante pour des étiquettes propres et des exigences diététiques variées, sans compromis sur la texture ou le goût.

Cette approche répond à une tendance croissante chez les consommateurs qui, selon Atlas, sont de plus en plus nombreux à vouloir reconnaître les ingrédients sur les étiquettes et à lire attentivement les informations sur les emballages.

Avantages économiques et flexibilité

Les recherches menées par l’équipe d’application mondiale d’Ingredion ont montré une réduction des coûts de formulation de 2,6 % pour le yaourt, et un revenu supplémentaire potentiel de 6,1 millions de dollars pour chaque 100 000 tonnes métriques de produit fini. Ces avantages, combinés à la fiabilité de l’approvisionnement, positionnent Novation Indulge 2940 comme une solution avantageuse pour les marques alimentaires, leur permettant d’atteindre la flexibilité et les exigences de qualité demandées par les consommateurs.

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