Dans le programme très riche de l’Agora des Experts, on compte cette année à Djazagro trois ateliers, dont deux sont consacrés à la dégustation.

Bonne nouvelle : le programme de l’Atelier des Experts continue de s’étoffer et, parmi la quinzaine d’interventions déjà planifiées.

Ainsi, dès le 7 avril, à 13 h 30, c’est le Dr. Feriel ADIDOU, récompensée par le titre de meilleure fromagère d’Algérie en 2023 lors du concours organisé par l’Institut Français d’Algérie, qui explorera la richesse et la diversité des fromages algériens. Les participants pourront également apprendre les techniques de découpe adaptées à chaque type de fromage, comprendre les particularités de leur fabrication et découvrir des accords gourmands étonnants dans lesquels le fromage se marie à d’autres produits du terroir (miel, fruits secs, confitures artisanales…).

Le lendemain à 13 h, c’est Mokhtar GUISSOUS (agroécologiste et maître de conférences à l’Université Mohamed El Bachir El Ibrahimi Bordj Bou Arreridj) qui animera un atelier de dégustation d’huiles d’olives destiné à éclairer les consommateurs et les accompagner dans leur choix d’huiles d’olives de meilleure qualité.

Profitons de ce détour par l’agenda de l’Atelier des Experts pour mettre en lumière un autre rendez-vous : celui du mercredi 9 avril à 13 h, au cours duquel Imene CHENTIR, maître de conférences à l’Ecole Supérieure des Sciences de l’Aliment et des Industries Agroalimentaires (ESSAIA) et membre du jury Djaz’Innov 2025, invitera les visiteurs de Djazagro à explorer l’univers des emballages recyclés, un secteur en pleine mutation.

Découvrez l’intégralité du programme de l’Agora des Experts en vous rendant sur cette page !

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