Lundi 22 avril
11 h 30- 12 h 15
Le gaspillage alimentaire
M. Nouad Mokrane, Expert international spécialisé en IAA
12 h 30 – 13 h 15
Etat des lieux du marché des produits biologiques
M SEDIKKI BRAHIM, Manager certification – société Biocert, Organisme de certification
13 h 45 – 14 h
Djaz’Innov : le concours de l’innovation de Djazagro
Présentation par l’exposant Magietiq sarl (Algérie)
14 h – 14 h 45
Le caroubier, arbre de l’avenir
M. Chakib Boublenza, Sarl Boublenza
15 h – 15 h 45
Le management de la qualité dans les ateliers de transformation alimentaire – la méthode HACCP : incontournable
Oussama BRAHIM, Responsable management Qualité et doctorant en contrôle qualité en agro-alimentaire – Sarl Biolab Vétérinaire
Mardi 23 avril
11 h 30 – 12 h 15
Traçabilité et labellisation des produits du terroir
M. Guessous, Maître de conférences, Université Mohamed El Bachir El Ibrahimi Bordj Bou Arreridj
13 h – 13 h 45
Djaz’Innov : le concours de l’innovation de Djazagro
Présentation par les exposants DMS et Bunge Loders Croklaan (Malaisie)
14 h – 14 h 45
Les extraits solubles d’agrumes sans alcool
Antoine Gambart, Nactis
15 h – 15 h 45
Usines agroalimentaires : conception et réalisation vues sous l’angle de la sécurité sanitaire des aliments
M. Messaoud KADEM, Ingénieur-conseil et expert en industries agroalimentaires et gérant d’un cabinet d’études & d’expertises agroalimentaires
16 h – 16 h 45
SIAL Paris 2024, le rendez-vous incontournable des acteurs de la filière alimentaire
Nicolas Trenteseaux, Directeur général de SIAL Network
17 h – 17 h 45
Fromages affinés en Algérie : règles et conditions, procédés
Feriel Adidou, Docteur vétérinaire et fromagère – Fromagerie Fadidou
Mercredi 24 avril
11 h 30 – 12 h 15
Emballage actif : innovation et avenir
Abdelhalim Boussaa
13 h 30 – 14 h 30
Djaz’Innov : le concours de l’innovation de Djazagro
Présentation par les exposants Cargill Algérie Eurl (Algérie) et Ait Ingrédients (France)
15 h – 15 h 45
Utilisation des additifs
M. Aissa ZELMATI, Expert consultant en contrôle qualité et conformité des produits agroalimentaires
16 h – 16 h 45
Contrôle de qualité dans les IAA
M. Aissa ZELMATI, Expert consultant en contrôle qualité et conformité des produits agroalimentaires
Jeudi 25 avril
11 h 30 – 12 h 15
Le potentiel africain à l’exportation agricole et agroalimentaire
M. Toufik Hadkheil, Président du cluster exportations fruits et légumes
12 h 15 – 13 h
Atelier emballage et recyclabilité
Dr. Chentir Imene, Maître de Conférences de rang A (HDR)
Ecole Supérieure des Sciences de l’Aliment et des Industries Agroalimentaires d’Alger
13 h 30 – 14 h 30
Djaz’Innov : le concours de l’innovation de Djazagro
Présentation par les exposants V. Mane et Fils (France) et Goglio Spa (Italie)
14 h 45 – 15 h 15
Focus sur l’Anexal
M. Tarek Boulmerkat, Président de l’Anexal (Association Nationale des Exportateurs Algériens)
* Programme au 9 avril 2024. Sous réserve de modifications ultérieures
