Interview exclusive avec Sindy Beury, Chef de produits marketing ingrédients pour AIT Ingredients

Cette entreprise s’impose comme un acteur incontournable de la boulangerie, mais aussi de l’industrie des pâtes. AIT Ingredients est expert dans des domaines aussi divers que l’agronomie, la conservation des grains, le négoce des céréales, la logistique, mais aussi la maîtrise des process de transformation, de la meunerie à la boulangerie industrielle. AIT Ingredients, ce sont 278 collaborateurs et un chiffre d’affaires de 91 millions d’euros. Sindy Beury nous en dit plus sur la présence de son entreprise à Djazagro 2023…

Pouvez-vous présenter AIT Ingredients ? Dans quels domaines de l’agroalimentaire travaillez-vous ? Quels types de produits commercialisez-vous?
AIT Ingredients est un fournisseur de solutions techniques et créatives pour la meunerie, l’industrie de panification, l’industrie des pâtes alimentaires et la distribution. Notre appartenance au groupe InVivo nous permet de bénéficier de synergies tout au long de la filière blé farine pain : de l’agriculture au négoce des céréales, puis de la meunerie à la boulangerie industrielle. Avec nos six filiales à travers le monde, nos équipes accompagnent leurs clients localement, s’appuyant sur une connaissance précise des marchés, mais aussi des tendances et des attentes des consommateurs. Nous commercialisons ainsi six catégories de produits : des enzymes, des améliorants, des ingrédients pasta, des ingrédients céréaliers, des levains & des mixes & prémixes.

Quels sont vos principaux marchés d’exportation ? Comment le salon Djazagro s’intègre-t-il dans votre stratégie d’expansion internationale?
AIT Ingrédients a une forte présence internationale. Nous avons des filiales ou des bureaux de représentations en Amérique du Sud, Asie et Afrique dont un bureau à Alger. Nous fournissons les boulangers algériens par l’intermédiaire de nos partenaires locaux depuis plus de dix ans. L’industrie agroalimentaire algérienne montre un grand dynamisme. Nos solutions ingrédients sont parfaitement alignées avec la nouvelle demande des acteurs de la boulangerie viennoiserie industrielle. 

Votre slogan est “Join the ingredients revolution” (“Rejoignez la révolution des ingrédients”). Pourquoi un tel slogan ?
Ce slogan est lié à notre premier concept solution innovante Switch’Easy. Nous souhaitons être proactifs et proposer, par l’ingrédient, des solutions aux principales problématiques de nos clients.

Le pouvoir de l’ingrédient est bien plus puissant s’il est orienté dans une approche solution 360. Switch’Easy sera suivi d’autres concepts qui vont révolutionner le monde des ingrédients dans l’approche solutions-innovation. 

Quelle est la genèse de Switch’Easy ? Comment s’intègre Switch’Easy dans votre “révolution des ingrédients” ?
Dans un contexte d’inflation des prix des matières premières, nos clients se sont retrouvés face à des problèmes d’approvisionnement et de ralentissement de production. Pour les accompagner, nous avons formulé des solutions permettant de substituer certaines matières premières. Dans ce contexte, nous souhaitions marquer les esprits avec un concept fort et un slogan parlant : nous substituons (partiellement ou totalement) des matières premières historiques au profit de nouvelles solutions technologiques. C’est là où réside notre révolution !

Quels avantages apporte Switch’Easy à leurs utilisateurs ?
En utilisant nos solutions Switch’Easy, nos utilisateurs n’ont plus à faire face à des soucis d’indisponibilités de matières premières et de hausse considérable des prix. Nous leur garantissons également que leurs processus de fabrication ne sont quasiment pas modifiés par l’utilisation de nos produits. Enfin, nous garantissons que leurs marges seront optimisées.

Combien de fois avez-vous été présents sur ce salon ?
Nous avons participé à huit éditions de Djazagro. Et revenons toujours avec enthousiasme…

Qu’apporte Djazagro à AIT Ingredients ? Que recherchez-vous durant les quatre jours du salon ? 
Djazagro nous apporte beaucoup et nous cultivons de multiples objectifs pour ce salon. Nous souhaitons tout d’abord accroître notre image de marque auprès de nos clients et prospects ; promouvoir nos nouveaux produits ; enrichir notre fichier prospects, et observer et visiter nos confrères mais néanmoins concurrents. Et bien sûr accueillir nos clients, actuels et aussi futurs !