Un nouveau catalogue permet de mieux connaître les caractéristiques des différentes variétés d’oliviers présents sur le territoire algérien.

C’est depuis des millénaires que l’olivier a pris pied en Algérie, façonnant une culture (et une gastronomie) spécifiques dans tous les territoires où il s’est installé.
Pour découvrir ce trésor dans toute sa richesse, un Catalogue des variétés algériennes de l’olivier vient d’être édité par le ministère de l’Agriculture et du Développement Rural, en collaboration avec l’Institut technique de l’arboriculture fruitière et de la vigne.
De A comme Abani à Z comme Zeletni, ce catalogue permet de tout savoir sur les caractéristiques des différentes variétés à huile mais les variétés de table et les « variétés prospectées en cours d’étude » font également l’objet d’une nomenclature précise.